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食品安全问题凸显根源于监管技术落后于社会现实
作者:店场网  文章来源:本站原创  点击数144  更新时间:2016-7-31 10:09:51  文章录入:张东波  责任编辑:张东波

食品安全问题凸显根源于监管技术落后于社会现实

 

食品安全技术落后于社会现实导致监管杠杆失灵

 

将食品云安检列入国家十三五科研规划建议(3


笔者认为,食品安全问题之所以频发,是因为现行的监管方式落后。主要原因是检测技术手段失灵。

 

食品安全之所以一次次成为人们关注的焦点,是因为人们对食品不敢放心。原因是现有的监管方式已经落后于社会现实,监管手段已经控制不了日益严峻的食品安全问题。

 

人们之所以对食品安全缺乏信心,不仅仅是因为食品安全问题频繁发生。还由于对现有食品安全技术手段没有信心。认为现有食品安全管控手段失灵,让人们无法放心。

 

目前我国对食品安全只是单一行政监管方式,是生米煮成熟饭之后的监管。是产品生产出来以后的滞后监管。是问题食品给消费者造成危害后,才马后客进行严打监管。

 

那么,是不是可以深入食品生产源头进行监管呢?是不是可以介入到食品产加销环节之中进行实时监管呢?

 

虽然从源头入手过程介入是必然趋势。但是,采取传统行政监管方式效率太低难以做到。采用传统的人为现场监管手段成本太高实现不了。

 

由于与食品安全相关的环节多,涉及的范围广,采取传统方法进行现场监测,需要耗费的人力物力财力太大,几乎是无法做到的。食品行业需要探索应用互联网方式解决食品安全问题的新路径。

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